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Avaliação do SEMIC
HÁBITOS ALIMENTARES DE PAIS E O ESTADO NUTRICIONAL E DE SAÚDE DE CRIANÇAS DE ESCOLAS PÚBLICAS DE JUIZ DE FORA, MINAS GERAIS
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Dados do projeto:
Projeto: HÁBITOS ALIMENTARES DE PAIS E O ESTADO NUTRICIONAL E DE SAÚDE DE CRIANÇAS DE ESCOLAS PÚBLICAS DE JUIZ DE FORA, MINAS GERAIS
Orientador: ANA PAULA CARLOS CANDIDO MENDES
Bolsistas:
GUILHERME RIBEIRO DE ALENCAR.GUILHERME RIBEIRO DE ALENCAR.MARIANA LAMHA CASTELLÕES.MARIANA LAMHA CASTELLÕES
Colaboradores:
MELINA GABRIELA MONTEIRO.MELINA GABRIELA MONTEIRO.ADRIANA SOARES TORRES MELO.ADRIANA SOARES TORRES MELO
Área: CIENCIAS DA SAUDE
Subárea: CIÊNCIAS DA SAÚDE
Resumo do trabalho: Introdução: O ambiente alimentar dos pais é a principal influência durante o estágio de socialização alimentar, que é o processo pelo qual os pais ajudam seus filhos a adotar práticas alimentares, valores, crenças e comportamentos praticados e aceitos pela família e pela cultura circundante. Objetivo: Identificar a qualidade da alimentação, a maneira como os alimentos são consumidos, preparados/planejados pelos pais e se os filhos já seguem alguns desses comportamentos (modelagem parental) com alteração de seu estado nutricional e de saúde. Métodos: Trata-se de um estudo psicométrico que visa adaptar e validar uma escala para avaliar comportamentos alimentares de crianças de 3 a 6 anos de escolas e creches públicas de Juiz de fora/MG, de acordo com a modelagem parental. Até o presente momento, já foram desenvolvidas as seguintes etapas do estudo: 1) estabelecimento da estrutura conceitual e definição dos objetivos do instrumento e da população envolvida - 2) construção/estruturação do questionário - 3) validação de conteúdo - 4) validação aparente e 5) validação de constructo. Para a avaliação da validade de constructo, as questões foram aplicadas à população alvo, sendo composta por pais de crianças com idade de 3 a 6 anos. A aplicação foi realizada de forma remota, através de formulário eletrônico Google Docs, com pais de crianças de escolas públicas de Juiz de Fora. Foi solicitado a assinatura do Termo de consentimento livre e esclarecido. Resultados: Foram avaliados ao todo 214 pais. Os principais resultados encontrados foram: 62% dos filhos sempre consomem frutas, 67,6% disseram que seu filho sempre tem horários fixos para realizar as refeições, 40,8% disseram que o filho nunca participa das etapas no preparo das refeições, 38% das refeições dos filhos costumam ser planejadas, 50% das crianças fazem as refeições sentados à mesa, 55,4% das crianças realizam as refeições em frente telas e 41,3% costumam adicionar açúcar ao beberem sucos. Conclusão: Com os dados obtidos, observa-se que é necessário fazer uma educação alimentar e nutricional para incentivar o consumo de uma alimentação adequada e saudável para os pais e as crianças, a fim de promover hábitos saudáveis e evitar doenças crônicas no futuro.
